이번 글에서는 시즈오카 장어덮밥 맛집에 대해서 소개해드리겠습니다. 사실 시즈오카는 장어로 유명한 도시는 아닙니다. 대신 시즈오카 근교에 하마마쓰라는 도시가 있는데, 이곳이 장어로 유명한 곳이죠. 그래서 시즈오카현으로 보았을 때에는 장어 요리가 꽤 유명한 편입니다. 시즈오카시 안에서도 장어 요리로 유명한 곳들이 있는데요. 한국인보다는 일본인들이 많이 찾는 시즈오카 장어덮밥 맛집 총 네 군데를 소개해드리겠습니다.
이시바시 우나기야
현지인 피셜 원픽인 장어집이 바로 이시바시 우나기야입니다. 이곳은 시즈오카 역에서 조금은 떨어진 곳에 있습니다. 그래서 대중교통을 이용해야만 이동할 수 있는 곳입니다. 이 식당의 가장 큰 특징은 장어를 머리부터 꼬리까지 통째로 요리가 되어 나온다는 점입니다. 통통한 민물장어가 타레 소스에 구워져서 나오는데, 적당한 단맛과 촉촉한 식감이 특징인데요. 표면은 고소하면서 달달하고, 또 겉은 바삭하면서도 안은 부드러운 완벽한 조화를 이루는 장어라고 말할 수 있습니다.
오래된 목조 주택을 개조했기 때문에, 일본의 레트로한 분위기를 느낄 수 있습니다. 이런 곳에서 현지인들 사이에서 식사를 하면 보다 더 일본의 로컬의 느낌을 더 느낄 수 있습니다. 참고로 밥이 따로 제공되진 않습니다. 밥은 추가로 주문을 하거나 세트로 주문을 했을 때에만 제공된다는 점 알려드립니다.
슌
슌은 조용한 수택가에 위치해 있습니다. 이 말은 접근성은 다소 떨어진다는 얘기죠. 대중교통을 이용해서 이동을 하거나 렌터카로 이동을 해야 합니다. 이 곳은 현지인이 아닌 일본인들이 꼽은 원픽 장어덮밥 맛집입니다. 일반적인 식당보다는 고급스러운 곳이기 때문에 가격이 다소 높게 형성되어 있습니다.
카운터석에 앉으면 요리하는 모습을 직접 구경할 수 있게끔 되어 있습니다. 메인 메뉴는 장어덮밥으로 두툼하면서도 부드러운 장어가 올려져서 나옵니다. 밥의 양은 취향에 따라 조절을 할 수 있습니다. 장어덮밥 뿐 아니라 장어를 활용한 다양한 메뉴들이 있는데요. 꼬리를 이용한 김밥, 장어가 들어간 달걀말이, 게살과 미소가 올라간 피자, 장어와 치즈의 조합에 와사비를 곁들인 요리 등 다양한 음식을 맛볼 수 있습니다.
칸키치 시즈오카
칸키치 시즈오카는 히츠마부시로 유명한 맛집입니다. 이곳을 가기 위해서는 아베 강을 건너야 하기 때문에 역시 대중 교통으로 움직여야 합니다. 만일 미호노 마츠바라를 방문하시는 분들은 시미즈점도 있기 때문에 시미즈점으로 가시면 됩니다. 이곳은 상당히 유명한 곳이기 때문에 오픈런을 하지 않으면 웨이팅을 해야 하는 곳입니다. 따라서 오픈런을 하시던, 전화로 예약을 하셔야만 기다리지 않고 식사가 가능합니다.
이곳은 장어는 겉은 바삭바삭하고 속은 부드로운 식감을 가지고 있습니다. 또한 히츠마부시에 장어가 넉넉히 들어가있기 때문에 아쉬움 없이 먹을 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 장어 소스는 적당히 단맛을 가지고 있기 때문에 밥과 함께 먹으면 딱 좋습니다. 히츠마부시답게 파와 와사비 등 다양한 양념이 제공되고 있으며, 마지막에는 오차즈케 스타일로 식사를 마무리할 수 있답니다.
이케가와 시텐
이케가와 시텐은 위에 소개한 식당들에 비해서 접근성이 뛰어납니다. 신 시즈오카 역에서 도보로도 이동할 수 있습니다. 단, 찐 로컬 식당이기 때문에 ‘池川支店’로 검색을 해야 구글맵에서 찾을 수 있습니다. 이곳의 메인 메뉴는 우나동입니다. 바로 장어덮밥이죠. 참고로 히츠마부시와 장어덮밥은 조금은 다른 음식입니다.
히츠마부시는 다양한 양념을 통해 맛의 변화를 주면서, 그리고 마지막에는 오차즈케로 먹는 음식이지만 우나기동은 그냥 장어덮밥 그 자체로 즐기는 것입니다. 이곳 역시 장어와 소스, 그리고 밥까지 완벽한 조화를 이루고 있습니다. 그리고 이곳의 또 다른 인기 메뉴로 ‘우나와사’가 있습니다. 이 음식은 소스가 발리지 않은 장어 구이에 와사비 간장을 곁들인 요리로, 장어의 담백한 맛과 와사비의 알싸한 맛이 절묘하게 어우러져 있는 음식입니다. 혼자 방문하는 것이 아니라면 두 가지의 메뉴를 주문해서 각각 음식의 맛을 맛보는 것도 좋은 방법일 것입니다.
시즈오카 장어덮밥 맛집 소개를 마치며
시즈오카의 장어덮밥 맛집들은 각각 다른 매력과 특색을 가지고 있어 어느 곳을 방문해도 만족스러운 경험을 할 수 있을 것입니다. 전통적인 조리법을 고수하는 곳부터 창의적인 요리를 선보이는 곳까지. 현지인들의 추천과 수많은 방문객들의 극찬을 받은 이 맛집들에서 시즈오카 장어 요리의 맛을 경험해보시기 바랍니다.
